Maggio 2010

Un'altra stagione televisiva si sta concludendo e ritengo sia arrivato il momento di comunicarvi le scelte nutrizionali e di benessere in generale che ho sperimentato nell'ultimo periodo.

Come ormai sapete, sono vegetariana e tendenzialmente vegana. Dico "tendenzialmente" perché occasionalmente mangio qualche formaggio, per la precisione un formaggio biologico magro (solo 8% di grassi) che compero in Alto Adige.

Un'altra novità è che al mattino spesso faccio colazione con dei "dolcetti" macrobiotici a forma di panettoncino dal peso di 100 gr. (ne mangio mezzo), preparati senza farine raffinate, dolcificati con malto di riso e lievitati naturalmente con la pasta madre. Insieme, come sempre, tè verde o tè bianco.

Per il resto della giornata mi personalizzo una dieta a basso indice glicemico (per tenere sotto controllo l'insulina) abbinando proteine e carboidrati scelti tra i cibi che mangio (wurstel o polpette di soia, tofu, seitan, formaggio magro biologico e frutta, verdura, orzo, farro...).

Per soddisfare la mia golosità qualche cioccolatino di cioccolato biologico fondente, budini vari biologici di soia o riso, gelati vari biologici di riso, barrette macrobiotiche di cereali.

Continuo ad allenarmi con il "nordic walking": ho appena acquistato un nuovo tapis roulant che è stato realizzato proprio per questa disciplina sportiva e raggiunge il 40% di pendenza in salita con abbinato il movimento delle racchette per allenare i muscoli del tronco superiore.

Queste sono le principali novità che riguardano il mio percorso salutistico.

Ogni giorno dedico sempre un po' di tempo alla meditazione (o coerenza cardiaca) e mi integro con integratori alimentari naturali.

Al prossimo aggiornamento!